2019-01-01から1年間の記事一覧
埼玉に引っ越して来て初の海釣り これがキッカケで東大宮 釣り部が誕生するわけですがこの時は只々ひたすら久しぶりの海釣りが楽しくて仕方なかった テンヤという仕掛けを使い茨城県から船は出発 元々乗り物酔いは無いので酔い止めは飲まずに酒飲みながら行…
東大宮 釣り部 部員募集してます 魚捌ける方 捌き方覚えたい方是非一緒にやりましょう！ さて今回は浦安からアカメフグ狙いで出発 吉野屋さん 5人ほぼ初のフグ 釣りと言うか引っ掛ける感じ 仕掛けは寄せ餌の下にイカリみたいな針がついてて寄って来たフグを…
群馬 谷川岳 とび辛 日本酒度＋15のめっちゃ辛口 こちらは水芭蕉 上のとび辛と同じとこが出してます 銀盤 播州50 純米大吟醸 うちの店で結構人気の酒です 賀茂鶴 辛口 青森 ねぶた 吟醸純米 杉玉 こちらも青森の酒 紀伊國屋文左衛門 純米酒 銀盤 播州50 一の…
今回はうちの店 昭和酒場コタツ〒337-0051 埼玉県さいたま市見沼区見沼区東大宮４丁目２７−１ 千田 アパート 1F048-653-9544https://goo.gl/maps/uGrqTPMjZh2Vi3ud8 で仕入れてる 北海道 噴火湾から直送の レアな酒の肴をご紹介いたします イカトンビってね …
昔誰かからもらったボロボロに錆び付いた一応柳刃包丁が出てきたので錆び付いた刃を研ぎ直し柄を交換して修理していこうと思います 見ての通り錆がひどくナカゴ(柄の中に刺さっている部分)の方まで錆が侵食している 刃をタオルでグルグル巻きにし 金づちで柄…
ソーメン南瓜って知ってますか？ 錦糸瓜とも言います。 使い方がちょっと特殊なんで紹介していこうと思います。 たまに道の駅なんかで売られているのでチェックしてみてください！ 金糸瓜（きんしうり）はカボチャの中でもズッキーニなどと同じ部類のペポカ…
先日バリに旅行ってジェンガラやGayaの器を買って来ました 休日にちょっと久しぶりに家で料理しようと思い魚メインで料理を作ることにしました 本日の食材はこちら 金目鯛 こちらは煮付け 黒ソイ ムール貝 洋風の清蒸風 石鯛 刺身 鰤兜 塩焼き 牛もも肉 牛タ…
デン！ 銀色のヤツ こいつは鏡鯛って言います 後で出てくるマトウ鯛と似てて三枚におろすと身が3つに分かれるのが特徴 白身でサッパリした身質 食感もマトウ鯛にそっくり おちょぼ口のこの人はウマヅラハギ フグの仲間って事で身もしっかりしてて薄造りにし…
なんなの？ これ？？って人もいるでしょうね ホヤって言います 海のパイナップルともいわれ甘く磯の香りの強い好き嫌いが激しく分かれる貝のようなイソギンチャクのような不思議な生き物です 細胞は限りなくヒトに近いそうですが見た目は↑のような感じです …
埼玉に引っ越してきて 小江戸と呼ばれる川越の存在は知ってましたが中々足を運ぶ事もなく11年が過ぎました そんな訳で川越に行ってきました ちょっとコレも2か月位前の話ですがUPしようかなとw 風鈴で有名な川越の氷川神社 縁結びの御利益あるそうなので お…
鯵釣りに行ってきました 場所は神奈川 川崎の方です 費用は餌、仕掛け竿のレンタルで6000円位だったようなw 数日間雨が降ってたのであまり期待はしてなかったけどまーゼロではなかったのでUPします 正直釣れたのは最初だけ 陽が昇るにつれ全くあたりもなくな…
こちらがその白いオムレツです ヘルシーで栄養のかたまりですね 卵白だけ使います 卵黄だけ使う料理ってありますよね そんな時残る卵白だけ使ったらオムレツです プリプリでコレはコレで美味いです 作り方は至って簡単 ふつうにオムレツ作るだけ 画像のやつ…
めっちゃ笑えるわ 忘れてた！ そーいえばタイ バンコク にも行ってました すごい夜景スポットもあったので今更ながらUPしてみようと思います タイは何度も行ってますが、バンコクはいつも素通りw なので今回はバンコクを中心に遊んで来ました 当たり前ですが…
ズバリ！コレ！ 藤二郎 細身万能包丁 写真は俺がいつも店で使っているやつ 輸出仕様のダマスカスタイプ コレよりグレード落とせば値段もリーズナブル まず、オススメする訳は 肉 、魚、野菜何でもいけます 何でもイケるってのが凄いんですよ！ 以前は肉は筋…
うちのオススメ料理をズラリと紹介 東大宮で居酒屋 昭和酒場コタツってこじんまりと居酒屋やってます メニュー更新が激しく魚、肉、野菜メニュー豊富なお店です 今回はちょっとメニューのご紹介でもと思いましてw じゃー早速酒の肴を上げてくよw グルリと回…
角が大幅にかけてしまったプレート 石なので結構鋭く危ないです 紙くらいならスパッと切れます こんな感じに角をヤスリとサンドペーパーで削り角を取り金をかぶせてリペアしました 刺身盛ってみました 金の箇所がいいアクセントになったような気がします。直…
ドタバタの4日間 終わって帰国して最初の儀式と言いますか 絶対食べるのはなぜかラーメン（笑） 毎回ですが成田からはバスで帰ります 今回は大宮駅近所のこちらにお邪魔しました 福の軒 九州豚骨ですね もーね 五臓六腑に染み渡る 血肉沸き踊る感じでした 海…
とまぁ 4日間 SIMカード買えずポケモンgo 出来ず ちょっと不便でしたが楽しめました 滝巡り2ヶ所 Gaya ceramic ジェンガラ 目的は全部いけたのでほんと良かった 今回思ったんですが バリ旅行行くなら11月がオススメ まず、チケット ホテルが安い そして雨季…
ウブドから下山 最終日は空港近くのスミニャックに移動 一泊だけですがウブドから空港までは90分以上かかるし渋滞すると大変な事になるので最終日はやっぱり空港近くがいいですね ちなみにスミニャックから空港までは30分位 スミニャックに移動中 ジェンガラ…
本日ウブド最終日 明日は12:00チェックアウトで下山して スミニャックに移動 ビンタンマーケットのすぐ近くに宿をゲットしてあります ＊最後にウブドで泊まってたヴィラのご紹介しますw さてノンビリとヴィラのプールを満喫して昼からビンタン飲んで昼寝して…
記事が長くなったので分けようと思い書き直しました では2日目 夜の食事と街スパ編 前回記事は2つの滝の紹介と Instagramで見つけた食器屋さん Gaya ceramic(ガヤ.ケラミック)のご紹介でした 部屋に戻って支度してヴィラの送迎でウブドの街に繰り出しました …
昨日は到着ご寄り道して飯食ったり SIMカード買えなかったり 粉茶を使ってお茶割飲んだりと移動がメインな1日でした さて今回泊まっているのはこちら The Purist Villas https://thepuristvillas.com/ なかなか良かったので後ほどご紹介します 朝も早めに目…
いやー 久々にバリのウブドに旅行ですよ 日本は税金やら汚職やら麻薬にさ●じん 息が詰まる思いでストレスとシガラミでガンジガラメ そんな訳でバリ島に現実逃避の旅に行ってきました ＊最後に2019/11月時点のWi-Fi(SIMカード)事情を「役立つ情報」として書い…
上がドイツの伝統料理？だったっけ？ まーいいやw 「アイスバイン」 下が最近流行ってる？ これもただのマイブーム 「ほうじ茶豚」 両方とも作り方は基本同じ いや 違うかw とりあえずいってみよう アイスバイン まず肩ロースの塊肉に塩を真っ白になるくらい…
どうですか？ 綺麗にロゼに仕上がったローストビーフ メニューに書き忘れ売れ残り俺の酒のアテになりました笑笑 さて、ローストビーフって本来オーブンで仕上げるのが普通のやり方 ただうちの店にオーブンは無い じゃどーやって作ったの？ アレですw 低温調…
俺 料理のレシピとか何でも教えちゃいますw 家とかで是非作って独りもんの男子は女子を家に誘うキッカケにして欲しい そこで今日は女子からの好感度UPだけ狙ったこいつを授ける 明太子ソースの温玉うどんだ 作り方は超簡単 マヨネーズと明太子を混ぜて茹で上…
吉野家の牛丼についてちょっとだけ熱く語る 43歳目前 未だ光GENJIのファンで流れ作業に向かない 人間50年を目指すO型 天秤座の俺ですが、ガラスの10代の頃は嘘まぼろしのような話ですが特盛り2つ(給料日後)食べてましたw お金ない時は特盛りと白メシ 玉子は3…
こちらがその包丁送料込みで6000円くらい 中国のどこかから空輸で発注から20日くらいで到着。 一応ダマスカス鋼のようでうっすら波紋の様な模様は有りますがかなり薄いです 中国製のせいか刃の付け方が雑で結構急角度につけられてました。 急角度に付けられ…
料理店で出てくるパスタ 写真のようにくるりと巻かれ綺麗に纏まってますよね。 アレって意外と簡単で条件さえ合えば誰でも出来るしインスタ映えしますよ ではやり方と条件について まず器 平な器よか底が丸くなってるのがオススメ 表面は殆どの器はツルツル…
生ハム売ってるって事は作る人が居るって事 なら俺でも作れるだろうって事でやってみた タッパに豚肩ロース入れて岩塩で白くなるまでコーティング 冷蔵庫に放置一週間 毎日肉から出てくる水分を捨ててペーパータオルで拭いてまた塩を振る この時ビニール手袋…
