７回目のキャンプ 群馬県 みどりの村キャンプ場

今年の6月にキャンプデビューして今回７回目のキャンプに選んだのは

群馬県のみどりの村キャンプ場です

今回設営したのはノルディスク のアスガルド7.1 カーリ12です

テントとタープを設営するのは初だったので

戸惑うかなと思ってましたが特に問題無くいけましたw

カトラリーは阿部ちゃんからのコロナのお見舞い金で購入したシャトーラギオール

メインでラムのステーキ焼くので持ってきましたw

到着時間も遅く設営完了した頃にはもー真っ暗でした。　外灯も無く暗闇キャンプ場です

テントとタープを連結させて設営したのは初めてでちょっと嬉しかったですねぇw

さて乾杯🍻って事で前菜にシャインマスカットの生ハム巻き　生ハムの塩気とシャインマスカットのフルーティーな甘さが良く合う一品

続いてレタスの肉巻きとトマトの肉巻き

コレは安定して毎回美味いヤツ😋

スキレットはニトリのテフロンスキレット

油要らずの優れもの　20cmのタイプを使いました　別売りの蓋があるので蒸し焼きも出来てめっちゃ便利です

途中のスーパーで買ったデカ目のホタテをガーリックオイルで仕上げました

エリンギもあったので一緒にやっちゃいました

こういう厚みのある食材でも蓋があるので蒸し焼き楽々　ほんとニトリのコレはオススメアイテムですねw

寒くなってきたので無名クッカー使ってSOTOのシングルバーナー

おでんをあっためて🍢いただきました

コレからの季節はやっぱ鍋物がいいですね

俺　誕生日だったって事で大好物の極厚のラムステーキを焼きました

両面じっくりとONOEの鋳物コンロで焼き上げました　肉焼くならやっぱこのグリルが一番美味しく焼けます

ここで登場するのがシャトーラギオールのナイフとフォーク

めっちゃおしゃれアイテムです

切れ味抜群　もう　包丁で切ってるのと変わりませんw

〆に群馬って事で

ならば群馬の銘酒　谷川岳を熱燗でw

300mlボトルのまま熱燗にw🍶

コレがまた美味い😋

朝起きたら定番のカップの蕎麦

今回はワカメ蕎麦で優し目にw

キャンプのせいかコレが妙にうまいんです😋

蕎麦食って散歩してると至る所でキノコがw🍄

まー絶対毒キノコだと思いますがいっぱい生えてましたw

撤収後群馬のご当地ラーメン食って帰ろうと思っていたけどだらだらし過ぎて

15:00で閉まってましたので

探偵のあの人のオススメの店

来来亭へ

安定の細麺とネギがめっちゃ合う満足いく一杯

近所にも有れば嬉しいんですがねw

群馬　みどりの村キャンプ場は傾斜がキツいのでデカイテントはしんどいかもです

今回はフリーサイト　地面は芝

トイレ、炊事場は結構離れてて坂道移動なのでちょっとキツかったかな

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海外旅行行けないので写真で旅行2 バリ、ベトナム@ホイアン

旅行行けないので写真で海外旅行気分　第二弾w

まずはバリの続きからw

ここはウブド　バリでも山の方

絵画、伝統工芸、銀細工など芸術家が多い場所でもあります

ほんとのどかな場所でクタとかレギャン、スミニャックなどとは雰囲気が全然違う場所
ウブドでローカルレストランって言えば

イブオカ

念のためご存知でない方に説明しとくとイブオカは日本のガイドブックにも載る有名店で、料理の取り扱いは「バビグリン」のみ。

ちなみに、バビグリンとはワンプレートにご飯といろんな豚の部位や野菜などが乗ったバリ島の伝統的な豚の丸焼き料理

コレがまたツボなんよ

なんぼでも食えるわw

この日はたまたま12/31 日本で言う大晦日

新年祝って大体どこのホテルもガラディナー

大したホテルじゃなかったけど

飯もまーまー美味かった

暑いし二日酔いでキツかったので途中までしか行かなかったけどバリスイングとか言って

でっかいブランコがある所　

途中まできてしんどくて写真だけ撮って戻って留守番してました😂

ど定番のレストランでの飯

毎回くるけど味や質は大したことない

景色がいいだけのレストラン

最大級の棚田を見に行ったけど霧がすごくて海に向かう

なんたらって寺院に夕方到着

海に迫り出した岩の上に寺院が乗っかってる感じ　ん？　日本で言うところの宮島かw？

まー島ではないが神々しい感じのオーラはバリだけにバリバリ😭　あー思い出した　タナロット寺院だわw

至る所に割れ門

どこにでもありますねw

なんの役割か知らんけどw

ウブドのワルン　スペアリブが有名なところ

海外なので昼からビール😂🍺

日本では昼から飲む気にならんけど不思議だね

バリきたら必ず行きます　ジェンガラケラミック　器屋さんですね

ジェンガラでもここはアウトレット

帰国前にスミニャックに移動

空港まで近いのでここで一泊

まーバリは何度も行ってるけど飽きないね

しかも創作力あるのか毎回変わったお土産があるw

そんなこんなで続いてベトナムのホイヤン

ランタンの街の話

夕方になると観光客がドドッと出てきて凄い混み合う　

まるでお祭り状態だけどコレが日常だ

活気があって楽しい

ローカルレストランはこんな感じ

食事も俺好みw

そしてめっちゃ安くて気の毒になるw

ランタン屋さんの軒先で撮影

カラフルで幻想的　インスタとかでイイねがいっぱいつきそうな写真が撮れます

が、ランタンかさばるし買うことはなかったw

昼飯にローカルレストラン

ほんとサッパリしたもの多くていくらでも食えてしまうw


お約束の市場　まーちょっと　んまーって感じだったので見てる人が不愉快にならん程度の画像だけにしときます😂

さー　写真で旅行続きはベトナム　ダナンから始まります

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旅行行けないので写真で海外旅行1 韓国、台北、バリ

はー　海外旅行行けない

こんながんじがらめにされたのは人生で3回目です　まーおかげ様でキャンプという新しい趣味にも出会えたのでまだ良かったのかも

しかし辛いですね

もーほんと毎日嫌になる

って事で気分だけでも旅行気分をw

お隣のキムチの国韓国

飛行機で2時間　めっちゃ近い

週末よく弾丸ツアーで飲みに行ってた頃が懐かしいw 2連休ってなれば韓国1泊2日の弾丸ツアー　店のお客さんとかも巻き込んでよく行ってましたw

韓国っていうとコレ

チャミスル　チャミスルジュセヨw

コイツをパッカンパッカンやってましたw

食事は大体専門店ばかりでここは刺身の専門店

韓国人の知り合いが経営する店です

見てこのバカみたいに空になったチャミスル

もーマジでアホよw

韓国のビールはコイツ　カスw

飲みやすく水のように飲めるw

韓国も近くて弾丸ツアーには丁度良いんだけど

ここも良いよ　台湾

ここもほんと時間有ればよく行ったなぁ

飛行機確か3時間か3時間半

台湾でも台北によく行ってました

着いた瞬間小籠包はお決まりパターン

ビール🍺と小籠包で軽く腹を落ち着かせ

夜市に出かけるのがお約束w

夜市はお酒置いて無いところが多いので事前にチェック　置いてある店を拠点にテイクアウトを持ち込んだりしながら楽しめます

台湾の肉ソバ　柔らかく煮込まれた牛筋が結構な量乗っかってきます

コシの無いピロピロ麺が逆に新鮮

八角的中華スパイスが異国感をめっちゃ出してきます

台北の朝飯はコレ　トウヂャンって言ったかな？　豆乳に酢やらなんやら入れてその場で完成させるおぼろ豆腐みたいなスープみたいなやつ　コレはなんぼくーても飽きんのよなw

もちろん朝でも小籠包

飽きずにこちらも何個でもいけますw

このデカイ建物は昔の偉いおっさんの墓らしい

誰やったかな？　忘れたわw

コレも朝飯　やっぱトウヂャンは外せない

台北は食がいいよね

本当美味いもんばっか　しかも安いw



市場です　まーアジアの色んな国行きましたが

日本がどれだけ衛生的か感じますよ

台北はまだまだ綺麗な方ですが

ほんとやばい国の市場ってば悪臭が半端ないですからw

続いてインドネシア　バリ島のお話w

空港着くとこのガルーダがお出迎えしてくれます。　ガルーダ　水の神　ビシュヌ神の乗物

インドネシア　ガルーダ航空　ちょっとカッコいいw

バリのビールはこれBINTAN

コイツをグイグイやって準備完了

とにかくバリは町歩きが楽しい

ローカルレストランも良いし

その辺によくあるギリシャ料理のレストランも美味いw😋🍽

バリの山の方　ウブドってとこ

雨が多いけどなんかのんびりしてていいんだよね　あー本当旅行不足

早くコロナ落ち着いてほしい

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太刀魚料理 魚料理

まず太刀魚について

こんな感じの銀色のやつ

この銀色鮮度良いほど綺麗な鏡みたいに光ってて長くて薄っぺらい魚体です

この歯に気をつけましょう

死んでても引っかかると怪我します

なので頭を最初に落としましょう

そして尻尾の細いところは身が無いのである程度の所でカットしましょう

長いのでまな板に乗らないので

肛門の所で切り分けて腹を割いてワタを出し

血合いの所を洗ってとります

尻尾の部分も長い場合は半分に切っても大丈夫です　水気をしっかりと拭き取ったら下準備完了です。

鮮度良いのは刺身も良いです

左が銀皮造り　右が炙り　

太刀魚は三枚に卸して後は皮目を上にして切るだけです　銀皮造りは細く切った方が食べやすいですね　炙りは皮目をバーナーで炙ります

一口大に切れば出来上がり

新鮮な太刀魚の身はこんなに綺麗

釣りたてより1日おいた方が旨味も増します

王道の塩焼き

太刀魚って言えば塩焼きでしょっていうくらいのド定番　背ビレと中骨に切り込み入れておくと食べやすいです

フワッとした食感がとても良い

俺はコレが一番好き

天ぷらです　アゴや歯が要らないほど柔らかい

天ぷら衣の中で蒸し焼きみたいになってる

塩でシンプルに食べるのが好きだね

コレは一夜干し　初めて作ったけどコレはコレでアリです　身が薄いので酒と水に塩溶かしたものに30分位漬け込み後は干すだけ

旨みが凝縮し　塩焼きとは全く違う食感になります

コレは南蛮漬け

太刀魚は腹から下　尾っぽ側の身は薄くなってきますので薄い部分はこの調理法が向いているかと思います

南蛮酢は好みですが出汁6:みりん3:薄口1:酢1.5

の割で作ってます

日持ちもするしおかずにもおつまみにも良いかと思います

コレは前回の時の天ぷら盛り合わせ

太刀魚と夏野菜の天ぷらです

夏野菜はインゲンととうもろこし

やっぱ俺は天ぷらが好きだねw

あと骨ですが尾っぽ側の薄い骨ならば

一度しっかり干して素揚げすると

香ばしい骨煎餅になりますし

出汁もとれると思います

出汁はやった事ないですがまー白身魚なので問題無いかとおもいます

昭和酒場コタツ
〒337-0051 埼玉県さいたま市見沼区見沼区東大宮４丁目２７−１ 千田 アパート 1F
048-653-9544
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リベンジ太刀魚 太刀魚釣り(天秤) 吉久

お世話になっている釣り船屋

吉久から太刀魚釣り🎣

前回6匹しか釣れなかったので徹底的に下調べ

どうやら餌の付け方がダメだったみたいなので

そこに注意して釣ることに

今回はその場の勢いだけでいきなり4日後　月曜日釣り行こうってなったのでメンバーは三人だけ　月曜日だし船も空いてるかと思ったんだけどめっちゃ混んでました

初参加のラオウと共に東京湾　場所は横須賀沖

水深45m〜55m

仕掛けは天秤　餌はコノシロの切り身

この餌の付け方がめっちゃ重要なので最後にリンク貼っておきます

開始早々まずまずのヤツがヒット

コレで大体70cmくらいかな

そしてポツポツ釣ってる内に結構重いのが釣れ慎重に引き上げました

コレが今回俺が釣ったので一番デカかった

80cm〜90cmくらいありました

太刀魚って歯がめっちゃ鋭くて危険

気をつけていたけど今回も歯に指があたり負傷です　前回も気づかないうちにやられてました

横須賀沖って事もあり潜水艦がw

初めて実物見たけど結構スピード出るんだなとw

釣果は11匹　うち1匹リリース

アタリは確実に増えた

針切られたのも何度かあったので

餌の付け方が重要なんだと本気で思いました

どーでも良いけど海の上でもGoogleマップ使えるんですねw

で帰ってきて下処理

船の上で頭と尻尾　ワタ取って半分にしてたから下処理も楽々　ゴミも出ないw

コレは効率良いわ　尾っぽの細いところはまとめて冷凍して後日南蛮漬けに

分厚いところは筒切りで塩焼きに

それ以外は刺身と天ぷら用に仕込みしました

せっかくなんで少しだけw

まー分かっちゃいたけどw

身はバッキバキに活かってて味がしない😂

でもまーこのゴリンゴリンの鮮度抜群は

釣り人しか味わえないですね

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太刀魚釣りは餌の付け方めっちゃ重要です

適当にしたら全然釣れないので

こちらを参考にしてみてください

👇

https://kou0051.hatenablog.com/entry/2020/10/07/153253

太刀魚釣り　餌の付け方です

おっさん料理 やもめ食堂 酒のアテやら昼飯やら

最近めっきり家でご飯の支度しなくなりました

店の閉店間際に色々と適当に酒のアテ作って

それを夜飯代わりにしています

今日はちょっと簡単なw

そして最近流行の「業務スーパー」の商品使った簡単なヤツいってみよう！

まずはゴーヤ　縦割りにして種取って

細切りにして天ぷらにw 

業務スーパーの天ぷら粉使えば簡単にサクサクの天ぷら揚げれます。

普通なら卵水作って薄力粉と合わせて天衣作りますが面倒な作業無しです😂

こちらは業務スーパーの冷凍パイ生地使った

セブンイレブンのブリトーもどきです

パイ生地は一枚を1/4CUTして放置　すぐに解凍出来ます。　そこにハムとチーズを巻いて焼くだけw 家でやるならトースターでも充分いけます

卵をハケで塗れば綺麗な仕上がりになるんでしょうが、自分で食べるのでそのまま焼いてます

コレは中々旨いですよw

コレは業務スーパーは登場しませんが

昼飯に作ったゴーヤとジャコのペペロンチーノ

ガーリックオイル作ってゴーヤとジャコ入れて

茹でたパスタと合わせただけw

味は塩胡椒に隠し味で白出汁です

白出汁入れる分塩は控えてあります

業務スーパーにも白出汁売ってますがデカイので冷蔵庫の邪魔になります

500mlのペットボトルに分けるといいかもです

こちら業務スーパーの杏仁豆腐

牛乳パックみたいな容器に入って売っています

それを適当にスプーンですくって

ロックグラスに入れて梅酒を注ぎます

ちょっと大人な感じになりますよw

唐揚げw

業務スーパーの出汁パック使います

出汁パックの袋を切って肉に直接ぶっかけます

そして軽く塩と酒で揉み込み1時間程置きます

片栗粉と薄力粉を適当に入れて揉み込み揚げるだけで今まで食べた事のない味の唐揚げが出来上がります

ここからは業務スーパー関係ないです

角上魚類ってスーパーの登場

角上のシラスとカリカリ梅のふりかけ使ったフェデリーニです

フェデリーニは茹でて冷水で冷まし

水気をしっかり取りましょう

ソースは白出汁とオリーブオイルの同割りです

それに好みでブラックペッパーなどしてみてください　そこにフェデリーニを合わせ器に盛って角上魚類のシラスとカリカリ梅のふりかけをたっぷりと乗っけて出来上がり

タラコの花煮

タラコは縦に薄く包丁入れて開いて軽く塩振って酒を振り10ぷんくらい放置

湯を沸かしそこに静かにタラコを投入

2、3分ほど茹で一つづつ丁寧にザルに上げていく　吸地を沸かしてそれで10分程に含めれば出来上がり　タラコは秋から冬にかけ角上魚類で安く売ってます　吸地は吸い物アタリの出汁

面倒なら白出汁薄めて塩で調整しても良いと思います

ナスの唐揚げ

ナスを適当に乱切りして

薄口醤油1:1酒で揉み込み5分ほど放置

片栗粉付けて揚げるだけでw

出来上がりはめっちゃ熱いので気をつけて

まーこんな感じで適当おつまみやってます

でもね　このナスやらタラコとか

結構美味いのでお店で出したりもしています

是非お試しくださいね

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6回のキャンプ 成田ゆめ牧場ファミリーキャンプ場 グループキャンプ

今回は千葉県の成田ゆめ牧場ファミリーキャンプ場にお邪魔しました

9月はどうしても台風の影響で雨が多く

本当は本栖湖行く予定だったんですが

さすがに防寒対策も無く雨予報だったので予定前日にGoogleマップと天気予報を睨み潰し

千葉県の成田ゆめ牧場ファミリーキャンプ場に決めました

今回のテントは今シーズン最後になる

ゼインアーツ　ギギ1で特別なキャンプギアは特になしの軽装備

いつもの感じで設営終わらせて余裕の🍻
何故か楽々　毎日仕事で料理作ってるから

こんなのも気が抜けてホッとする

そう　今回実はグループキャンプ　テント4張りにタープ1張り

こんな感じでお店の常連さんがタープ張って

リビング　キッチン作ってくれました

ちょっとお店の宣伝

キャンプ部、釣り部共に部員募集中ですw

是非遊びに寄って下さい😂

昭和酒場コタツ
〒337-0051 埼玉県さいたま市見沼区見沼区東大宮４丁目２７−１ 千田 アパート 1F
048-653-9544
https://goo.gl/maps/MLAbpPoJEwrn9J6K8

初めて見るコールマンのガソリンランタン

炎🔥がめっちゃ綺麗で見てると眠くなってきます😅

みんなで乾杯🍻　いやー　こういうキャンプって初めてだったけど良いもんです😊👍

常連のお客さんが肉じゃが作ってくれました

これがなんとも美味い😭

いつも自分でやってるのでめっちゃ嬉しかった

肉もバンバン焼きましたw

ワイルドの化身　スギちゃんみたいに

ハサミでバンバンカットw

終盤気づけばあみの上はたこ焼きや今川焼きがw 悪ノリとか思ってたけど

たこ焼き意外に中々どおしてw

そして締めの焼きそば

鉄板で本格的に

遠くからちょっと写真をw

なんだか楽しそう

朝　毎度ですが早起きして散歩です

気づくとここにある木って

桜植えてあるんですよ

なので春予約取れれば花見キャンプ出来ますw

ここはGサイト　通路を挟んでフリーサイトがあり桜🌸が植えてあります

今年中に予約出来れば花見キャンプ出来るかもw

帰りに駐車場の桜の木に花咲いてました🌸

早くコロナも終息して日常に戻りますように

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