沖縄料理でお馴染みのミミガー 豚の耳ですね 見た目はグロいけど コラーゲンたっぷりで臭みもなく実は意外と旨い部位なんです 豚足とは違うけど似たような食感と食べごたえある部位です 今日はそんな豚耳の下処理から簡単なおつまみのレシピまでちょっと書い…

9月の終わりに風邪ひいてしまい 店も休んでました 熱事態は2日で下がったけど 咳出てたしそのまま一週間休みました で、最後の2日はズル休みして 久々のソロキャンという名のリハビリに 平日って事もあって暇でしょって思っていたらめっちゃガッチリ混んでて…