2019-04-01から1ヶ月間の記事一覧
上がドイツの伝統料理？だったっけ？ まーいいやw 「アイスバイン」 下が最近流行ってる？ これもただのマイブーム 「ほうじ茶豚」 両方とも作り方は基本同じ いや 違うかw とりあえずいってみよう アイスバイン まず肩ロースの塊肉に塩を真っ白になるくらい…
どうですか？ 綺麗にロゼに仕上がったローストビーフ メニューに書き忘れ売れ残り俺の酒のアテになりました笑笑 さて、ローストビーフって本来オーブンで仕上げるのが普通のやり方 ただうちの店にオーブンは無い じゃどーやって作ったの？ アレですw 低温調…
俺 料理のレシピとか何でも教えちゃいますw 家とかで是非作って独りもんの男子は女子を家に誘うキッカケにして欲しい そこで今日は女子からの好感度UPだけ狙ったこいつを授ける 明太子ソースの温玉うどんだ 作り方は超簡単 マヨネーズと明太子を混ぜて茹で上…
吉野家の牛丼についてちょっとだけ熱く語る 43歳目前 未だ光GENJIのファンで流れ作業に向かない 人間50年を目指すO型 天秤座の俺ですが、ガラスの10代の頃は嘘まぼろしのような話ですが特盛り2つ(給料日後)食べてましたw お金ない時は特盛りと白メシ 玉子は3…
こちらがその包丁送料込みで6000円くらい 中国のどこかから空輸で発注から20日くらいで到着。 一応ダマスカス鋼のようでうっすら波紋の様な模様は有りますがかなり薄いです 中国製のせいか刃の付け方が雑で結構急角度につけられてました。 急角度に付けられ…
料理店で出てくるパスタ 写真のようにくるりと巻かれ綺麗に纏まってますよね。 アレって意外と簡単で条件さえ合えば誰でも出来るしインスタ映えしますよ ではやり方と条件について まず器 平な器よか底が丸くなってるのがオススメ 表面は殆どの器はツルツル…
生ハム売ってるって事は作る人が居るって事 なら俺でも作れるだろうって事でやってみた タッパに豚肩ロース入れて岩塩で白くなるまでコーティング 冷蔵庫に放置一週間 毎日肉から出てくる水分を捨ててペーパータオルで拭いてまた塩を振る この時ビニール手袋…
コレ 実際俺がカンボジアで買った生の胡椒 カンボジアって世界でも有名な胡椒の産地 現地ローカルレストランでも生コショウ料理が色々とある イカと炒めたもの やステーキと一緒に出てきたり 乾燥物とは全く違う清々しい辛さがとても良い 日本にもちゃんと申…
カンボジア シェムリアップに遺跡見に行って来ました シェムリアップって言えばアンコールワットでしょ？って思いますが 俺のオススメはココ タプロームです ガジュマルでしたっけ？ 木がめちゃくちゃやる気出しまくって根っこを張り巡らせてます おかげで遺…
たまにはお店のメニューと宣伝を 場所は東大宮と言って大宮駅から宇都宮線で二つ目の駅です 西口でて駅を背に右側に歩いていただき線路脇の道をまっすぐ歩きますと徒歩で2分くらいのところ左側にございます 昭和酒場コタツ 〒337-0051 埼玉県さいたま市見沼…
お隣の国韓国 ソウルは観光地で行った事ある人も多いと思います そこで釜山をオススメ 海鮮がリーズナブルで美味い あとお土産に皮製品 手袋買いましたw そして、日本から近い！ 成田から2時間！ そして空港から繁華街までタクシー20分程度 これは嬉しい！ …
ニシン 見た目 少々綺麗ではなくうまそうに見えないけど実は美味い魚 春が旬でオスはシラコ メスはカズノコを持っている シラコ カズノコ単体ででも一品になるけど焼きたり煮付けにするならエラを外し シラコ カズノコは残して内臓だけ取り除き調理したい 大…
手間なく簡単に出来るおつまみ3種類ザザッと紹介するよ じゃあいってみようか！ まずはこちら。 貝ひもと茎ワカメの酢の物 この時期スーパーでもよく見かける茎ワカメ 既にボイルされたものとかよく見かけます これ結構美味いのよ 単体でも美味いんだけど貝…
カンボジア シェムリアップで買った歯磨き粉と歯ブラシ 旅行先で必ず買います こちらの歯ブラシ やっぱメイドインジャパンには勝てないね 抜け毛が激しいので大変 昼食後歯磨きしたら歯に歯ブラシの毛が挟まった！ もうどうしようもないと諦め毛抜き出動 し…
奥から切り付け柳刃包丁 真ん中が柳刃包丁 最後に先丸蛸引き包丁 切り付け柳刃包丁について 先が尖っており切っ先(包丁の先端)が尖っているのが特徴です 切っ先を使った仕事 例えばそぎ切りに切った身を盛り付ける時に重宝します 刃が直線的に真っ直ぐ作られ…
100均で売ってるものでスモーク(燻製)が出来るか試してみたよ 揃えるって言ってもたったの三つ ステンレスのボール二枚とお餅焼く網一枚です これの他に買って来たのは桜のチップ 桜のチップは馴染みがある香りなのでそんなに好き嫌いないと思います ほかに…
秋の味覚 秋刀魚 去年の秋秋刀魚が豊漁だったのでちょっとご紹介 移動するだけでマイルが貯まる #トリマ ってもう始めてる？まだ始めてないなら、招待コード【A0GQSEjK4】⏪を使って #トリマ を始めよう！ 招待コード使っていきなり5000マイルGEThttps://mapf…
どーも、こうです！ 最近のJ-popについていけない昭和の忘れ物 お酒、海外旅行、料理が生甲斐な今だに、光GENJIのファンでございます 朝起きると何故か台所にいまして困ったもんです 東大宮という陸の孤島で居酒屋やってます 遊びに来てくれたら喜びますw 20…
