ウイスキーのネットの記事を読んでいた所
樽に入れる前はどうやら無色透明らしく
ウイスキーの色は樽によるものだそうで
めちゃくちゃ気になり こういう性格だから気になり始めるとトコトンな訳ですよ
で、ウイスキー樽の素材はホワイトオークって事 そして樽内部に焼き入れする事でスモーキーな薫りになるそうだ
そっかぁ 樽って奥が深いなぁ
で見つけたのがこちら
ホワイトオークのミニ樽です
コレの中にウイスキー入れで熟成させてはどうだろうって事でネットの記事読み漁った
バレルエイジングって言うらしい
早速買ってみました そして安価なウイスキー
ブラックニッカを入れてみる事に
二週間程で試飲してみたところ
全く違う味わいに コクモ風味もレベルUP
飲み比べるとすごく分かる
趣味でキャンプに行くんですが
焚き火に欠かせないのが薪 確か楢の木の薪が売ってたのを思い出す 広葉樹で火のもちが良い薪です
楢ってホワイトオークみたいなもんじゃんって
探してみると分かりやすくホワイトオーク ウイスキー樽の端材ってのが売っていた
コレだ！って事で即購入
端材を使いやすい大きさに切り焼き台で焼き入れしてブラックニッカのペットボトルにぶち込んだ こちらも二週間程でコクも風味もレベルUP ミニ樽の継ぎ足し用に使うことにしました
‥そーいえば焼酎サーバーあるけど全然使ってないなぁと思い出し
それならばとオーク樽の端材をローストしたものを入れ みんなに分かりやすく
黒霧島をガッツリ入れてみた
三週間でこんな感じ
比べると凄くわかります
黒霧島なんだけど全く違う味わいに
スモーキーな感じと味の広がりが
本当ウイスキーみたいになりました
調子に乗って金宮にもw
コレはまだ一週間程度
ここからまだまだ寝かせます
ブラックニッカ 樽1ヶ月(右)
ブラックニッカ ペットボトル樽端材入り三週間(左) 見た目はあまり変わりが分かりませんが
味は飲み比べると本当分かります
樽職人の内部の焼き入れでウイスキーの仕上がりはだいぶ変わるそうです
樽熟成は気をつけておかないと樽の酒が蒸発して無くなってしまう場合もあるらしいので
ご注意ください
後で知ったんですがオークの木の棒をローストした商品も売ってるようです
昭和酒場コタツ
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うちのお店です
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