生のヤングコーンって知ってますか？
昔はめっちゃ安いというか売り物ではなく
家畜の餌にしてたトウモロコシの間引きしたものです
コレが最近めっちゃ良いお値段で売られてます
スーパーなどでは6〜7本で400円程度
めちゃくちゃ高いw
先日ふもとっぱらにキャンプに行った時途中
直売所で売ってたので見てみると10本くらいで300円 コレは安い！
即購入 キャンプの時そのまま焚き火に直で放り込む。
ヤングコーンの髭やら皮が持つ水分で蒸し焼きになる
まさに今が旬のキャンプ飯🏕
そら豆なんかもそのまま焚き火に放り込んで大丈夫
そして髭もちゃんと食べれます
オススメの味付けは塩とオリーブオイル
コレがたまらなく美味い😋
キャンプ撤収後帰りしなにまた直売所に寄って
ヤングコーンを購入
コレはお店で出す用です
店ではさすがに焚き火は無いので天ぷらに
髭は軽く打粉してかき揚げに
コレが甘くてまた美味い😋
本体はそのまま天ぷらに
塩でいただくのがおすすめですw
続いてかき揚げです
分かりにくいけどアサリの剥き身とぶつ切りにしたヤングコーンと髭をかき揚げにしました
かき揚げのコツは油の中に天衣と絡めた材料を入れたら躊躇なく一気にかき混ぜてバラバラにする
そして箸とカス掬いの網で寄せ集め形を整える
揚げ上がりに一気に火を強めカリッと揚げる
ビールやホッピーのアテに最高です
ヤングコーン
6月今が旬！ 見つけたら是非試してみてはw
もっと簡単に食べるなら
レンジでチン
バター醤油などもオススメです
チンしたヤングコーンを麺つゆにつけてお浸しも美味いです
キャンプ飯なら焚き火に放り込む
コレが一番美味いですw😋
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#ヤングコーン #キャンプ飯
